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清润补气、助消化:西洋参猴头菇竹荪红枣煲乌鸡

作者 :一句玄机料 发布时间 : 2018-11-05 10:09:38

西洋参猴头菇竹荪红枣煲乌鸡,以西洋参、猴头菇、竹荪等食材烹饪而成,有清润补气、助消化、补益肝肾、润肺止咳的功效,恰好三高、病后养体的人。

西洋参猴头菇竹荪红枣煲乌鸡

食材

西洋参10克,猴头菇30克,竹荪30克,无花果5颗,桂圆20克,红枣5颗,枸杞15克,乌鸡300-600克,生姜少许,盐少许。

做法

1.乌鸡不斩件,汆烫去杂质、血水后洗净备用。

2.猴头菇浸泡1小时,中间挤干换水2~3次,挤干备用。

3.竹荪浸泡15分钟,滤洗干净,重复浸泡滤洗直到水清澈无味,沥干备用。

4.枸杞、桂圆略洗清除杂质后,沥干备用;红枣洗净,去籽备用。

5.其他材料用清水洗净并浸泡10分钟,重复2~3次洗净备用。

6.锅中注入3500毫升水,放入西洋参之外的所有材料,大火烧滚后转文火煲3小时,放入西洋参,10分钟后关火放盐调味即可。

食.药材介绍

竹荪:补气养阴,润肺止咳,清热利湿,保护肝脏,降低体内胆固醇。

猴头菇:利五脏,助消化;具有健胃、补虚、抗癌、益肾精之效。有人说,常吃猴头菇脑细胞不老化。

无花果:润肺止咳,清热润肠,健脾滋养。

 

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