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干竹荪怎样吃、怎样泡发、煮多久?这样处理干竹荪,好吃又营养!

作者 :一句玄机料 发布时间 : 2019-04-19 08:00:01

竹荪对很多都市人来说是一种新奇的物种,关于干竹荪怎样吃、干竹荪怎样泡发等难题,想必各位都对干竹荪怎样处理非常好奇,只要按照本站的办法处理干竹荪,绝对好吃又营养!

怎样吃干竹荪

怎样吃干竹荪

一、干竹荪怎样吃

干竹荪的吃法有很多种,用干竹荪炒菜、煲汤、凉拌、火锅、炖肉全是不错的选择,用干竹荪煲汤是最好的选择,因为这样既好吃又营养,一句玄机料竹荪的2019年全年免费玄机料做法栏目,罗列了近400种干竹荪的2019年全年免费玄机料做法,所有菜谱均来自名师大厨,并非网友杜撰。干竹荪的味道非常鲜美,用干竹荪做菜时,每次只需放入3-5颗即可,多放一些就像加多了味精一样,再放多的话就会有一股香水或BB霜的味道。

怎样处理干竹荪

怎样处理干竹荪

二、干竹荪怎样处理

用干竹荪做菜之前,应提前将干竹荪的菌盖、菌根剪除,然后将干竹荪放入水中泡发,待干竹荪泡胀之后挤干水分,就可以拿去做菜了。必需留意的是,棘托竹荪品质略差,网纱裙味道特别重,不习惯这种味道可去除。

二、干竹荪怎样泡发

干竹荪泡发很简单,可以用冷水、温水或淡盐水浸泡,泡涨后挤干水分即可作为食材待用。泡发干竹荪之前,要将干竹荪的菌顶(也就是顶部的封闭端)和菌根去除。泡发干竹荪的时间并非越久越好,时长长了容易导致营养成分流失,冷水泡发干竹荪的时长尽量控制在30分钟左右,温水和淡盐水泡发干竹荪15分钟为宜。由于一些长裙竹荪的品质略差,其菌柄材质很薄、网纱裙浸水后很容易烂,因此这类干竹荪的泡发时间尽量要短一些。

怎样泡发干竹荪

怎样泡发干竹荪

四、干竹荪煮多久

干竹荪材质薄、易吸水,属于很易熟食材,按上述办法泡发干竹荪后煮5分钟左右即可,这样既避免了长时间煮竹荪而软烂无形,又避免了干竹荪的营养成分被破坏。用干竹荪做菜时,最好在成菜出锅前5分钟左右放入干竹荪。

五、什么是竹荪

竹荪又叫“僧竺蕈”、竹笙,它的子实体非常美丽,头部是浓绿的帽状菌盖,中部是雪白的柱状菌柄,基部为粉红色的蛋形菌托。在菌柄顶端有一围细致洁白的网状菌裙,从菌盖下展开,非常惊艳。竹荪菌是世界著名的食用菌菇之一。其中两个著名的品种是长裙竹荪菌和短裙竹荪菌。当前,竹荪菌已能人工栽培。

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