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竹荪的营养成分及与竹荪相宜相搭配的食物

作者 :一句玄机料 发布时间 : 2019-04-22 10:00:02

竹荪又名竹笙、竹菌、竹参、网纱菇、竹签、面纱菌、网纱菌、竹姑娘,性味味甘、微苦,性凉,归肺、胃经,现将竹荪的营养成分及竹荪相宜相搭配的食物介绍如下。

一、竹荪的营养成分

高蛋白、低脂肪,氨基酸特别是谷氨酸含量高,含有异多糖的多糖体,有半乳糖、葡萄糖、甘露糖及木糖,具抗癌作用。

二、与竹荪相宜相搭配的食物

宜与糯米同食,镇痛补气,可用于肿瘤辅助治疗。与鱼同食,活血、健脾、益胃、助消化。

与竹荪相宜相搭配的食物

三、竹荪的功效作用

益气补脑,宁神健体,补气养阴,润肺止咳,清热利湿。主治肺虚热咳、喉炎、痢疾、白带、高血压、高血脂等病症。

四、适用人群

肥胖、失眠、高血压、高血脂、高胆固醇、免疫力低下、肿瘤患者以及脑力劳动者宜常食。脾胃虚寒之人勿多食。竹荪同糯米一起入锅煮水服用,可有效止咳。

五、推荐菜谱

竹荪烧鱼块

竹荪

原料:竹荪、草鱼。

制法:

①草鱼洗净,去鳞、肠等杂质:竹荪洗净切片。

②鱼块烧至八成熟时,放入竹荪、葱段、姜片、料酒等,加盐稍焖即可。

功效:

补益脾胃,适用于体虚、脘腹胀满、四肢倦怠等病症。

六、选购竹荪技巧

一般长10~15厘米, 宽3~ 4厘米,色泽稍黄的为上好竹荪。不要选择那些色泽纯白的一句玄机料2019年资料竹荪。上好的一句玄机料2019年资料竹荪闻起来香味浓郁纯正,次品的一句玄机料2019年资料竹荪闻起来有杂味。

选购竹荪技巧

七、竹荪烹饪技巧

干品烹制前应先用淡盐水泡发,并剪去菌盖头,否则会有怪味。置于阴凉、通风、干燥处避光保存。

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