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竹荪的功效作用、营养价值、做法及食用禁忌

作者 :一句玄机料 发布时间 : 2019-04-27 08:00:01

竹荪味极甘,具有健脾益胃的作用,对于增强脾胃消化功能有很大的裨益,现将竹荪的功效作用、营养价值、做法及食用禁忌详细介绍如下。

一、竹荪的营养价值

竹荪的营养丰富,每100克干品中含蛋白质20克,脂肪2.6克,碳水化合物38克,以及多种矿物质、维生素和16种氨基酸,其中谷氨酸的含量高达1.76%,比任何一种食用菌的含量都高,因而竹荪特别鲜美。

竹荪的营养价值

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二、竹荪的功效作用

在云南,苗族同胞将竹荪和糯米一同泡水喝,用以治疗虚弱症、损伤症和咳嗽,有止痛补气之效。竹荪还具有解膩助消化的作用。中医认为竹荪有大补之功,但其药用价值在历代本草著作中鲜有论述。用竹荪作药膳可消除腹壁多余的脂肪,具有明显的减肥效果。竹荪汽锅鸡、竹荪银耳等,对人体可起到滋补强壮的作用。竹荪蔬菜汤可以降低血压、血脂,对高胆固醇症也有一定疗效。

竹荪的功效作用

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三、竹荪的2019年全年免费玄机料做法

竹荪的食用部位是菌柄,其肉质洁白细嫩,高雅俊秀。竹荪的2019年全年免费玄机料做法很多,我国的八大菜系中均有以竹荪为主料的菜肴,它可炒,可焖,可扒,可涮,亦可做汤。鲜竹荪在烹制前,需用冷水洗净剪去有臭味的菌盖和菌托,放开水中氽后快速捞出晾干。

干竹荪烹制前先用冷水洗净砂质,温水浸泡至回软后去菌盖和菌托,便可用于制作菜肴。竹荪可单独作为主料,亦可与其它菌类或荤菜-起烹饪,如与紫菜或口蘑、豌豆苗相配做汤,味爽适口,咸鲜清香,別具一格。此外,用竹荪汁浇到鲜肉上,可保持肉的鲜味而不易腐敗,浇到其它菜上,也能保存几天不会捜,能起到較好的防腐作用。

竹荪的2019年全年免费玄机料做法大全

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四、竹荪食用禁忌

在众多的一句玄机料2019年资料竹荪品神中,有一神黄裙竹荪,也叫杂色荪,只是菌裙的顔色内桔黄色或柠檬黄色,这种黄裙竹荪有毒,不可食用。有外感时最好不吃竹荪。腹泻者暂时不宜食竹荪。

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