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蒜香竹荪牛肉的2019年全年免费玄机料做法,教你竹荪与牛肉怎样做好吃「图文」

作者 :一句玄机料 发布时间 : 2019-05-16 08:00:01

蒜香竹荪牛肉是一道以竹荪、牛肉为主料,西芹为辅料制作而成的美食,不知晓竹荪与牛肉怎样做好吃的朋友不妨看看。

材料

干竹荪30克、牛肉100克、西芹150克。

调料

泡椒、姜、蒜、葱白、豆瓣酱、醪糟汁、盐、味精、胡椒粉、水淀粉、鲜汤、植物油各适量。

竹荪与牛肉怎样做好吃

做法

①竹荪用温水泡涨,去网,洗净,将梗切成形,入沸水锅中焯去异味,再入清水中漂洗净;牛肉洗净,剁成肉末,西芹去老筋及老叶,洗净,切成菱形片,入沸水锅中稍焯烫,捞出沥水。

②泡椒去蒂切成段,姜洗净切成末;葱白洗净切成小段,蒜洗净切成片。

③净锅置火上,大火烧至五成热,倒入适量植物油,下入牛肉末煸炒至水分将干时,调入盐、酱油,炒匀制成肉馅,盛出备用。

④炒锅再置中火上,倒入适量植物油,烧至四成热时,下蒜片浸炸至变软后,放入豆瓣酱、泡椒、姜末、葱白段炒香且油呈红色,加鲜汤,放竹荪、牛肉馅、醪糟汁大火烧沸,再加入西芹翻炒均匀,加盐、味精、胡椒粉调味,用水淀粉勾薄芡即可。

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